行きつけの店

フュージョン・コミュニケーションズ 奥井琢磨 氏の行きつけの店

2014/11/06 19:47

週刊BCN 2014年11月03日vol.1553掲載

オムライスにサプライス

 笑顔の素敵なご夫婦が経営するダイニングバー「MOMO(モモ)」。民家を改築したお店ということもあって、アットホームな雰囲気が溢れる癒しの空間になっている。2階はリビング風のソファ席で、大型テレビがあることから、紹介してくれたフュージョン・コミュニケーションズの奥井琢磨氏は、職場の仲間とのスポーツ観戦に利用しているという。

 奥井氏のおススメ料理は、「塩豆腐のカプレーゼ=500円」と「momo オムライス=700円」(写真)。どちらもシンプルな味つけで、素材の味が生きている。とくにオムライスは、スプーンを入れた瞬間にサプライズを味わうことになる。ライス部分に色がついていない!? トマトケチャップやデミグラスソースなどを使っていないからだ。塩コショウのみの味つけが合挽き肉と玉ねぎの味を引き出し、店の雰囲気もあって、何だか懐かしい味がする。チーズたっぷりのオムレツとも、モーレツに相性がいい。(亭)


東京都渋谷区笹塚3-43-6
03-5354-3393
平均予算:3000円
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