近年、外食業界では紙のアンケート用紙のシステム化が進み、インフルエンサーを使った施策が盛り上がりを見せ、Googleビジネスプロフィール（GBP）でのレビューに力を入れるなど、「口コミ」対応が加速している。今回は外食業界の「口コミ」に対するアプローチを紐解きながら、DX化アプローチの余地について提示したい。

過熱する外食業界の「口コミ」

　YouTubeやInstagram、TikTokなどで活躍するインフルエンサーは外食業界でも積極的に活動をしている。数十万以上のユーザーを抱えるメガインフルエンサーだけでなく、フォロワーが数千人程度のナノインフルエンサーからマイクロインフルエンサーまで積極的に店舗の集客に利用されている。その背景には店舗とインフルエンサーをマッチングするサービスが増えたこともある。