釜あげうどんがおいしい店

　Amazon Web Services（AWS）を活用したビジネスで業績を伸ばしているサーバーワークスの大石良代表取締役の行きつけの店は、本社オフィスのすぐ近くにある釜あげうどん店「はつとみ」だ。釜あげうどんとは、釜からあげたばかりの茹でたての麺を、温かいつゆにつけて食べるものを指すといい、宮崎県や四国地方で比較的多くみられる食べ方だそうだ。

　「はつとみ」は、自家製麺やダシのよくきいたつゆを売りにしており、宮崎県の釜あげうどん本来のおいしさを大切にしている。大石氏は「ふらっと立ち寄って、勧められるままに『釜あげうどん』を食べたら、とてもおいしかった。リーズナブルで毎日食べても飽きがこない」と高く評価。ちなみに同社のオフィスは江戸川橋駅近くにあるが、こちらも「都内とは思えない割安な賃料で、近所にはお勧めのお店が結構ある」と自慢するように、地の利は相当よさそうだ。（寶）


東京都文京区関口1-48-5 イシダビル1階
03-3260-9234
平均予算：夜2000円程度