新鮮なナマ牡蠣に舌鼓

　牡蠣が美味しい季節といえば冬だが、オイスターバー＆レストラン「Ostrea（オストレア）」は、1年中、新鮮なナマ牡蠣が味わえることで有名だ。バラクーダネットワークスジャパンの林田直樹氏は、そのなかで「銀座コリドー通り店」を紹介してくれた。

　オストレアでは、その日に水揚げされた牡蠣を出すように、常に新鮮さを意識している。日本をはじめ、米国やカナダ、オーストラリアなどで獲れた、さまざまな種類の牡蠣を揃えている。

　「ナマ牡蠣が大好き」という林田氏は、取引先などの業界の人と情報交換するために、あるいはプライベートでもこの店に足繁く通う。ナマ牡蠣と一緒にワインを楽しむのが至福の時だという。

　メニューには、ナマ牡蠣だけでなく、牡蠣のオーブン焼きやフライ、ガーリックオイル煮などもあるし、肉や魚の料理もある。ランチもあって、パスタなどを1000円前後で提供している。（郁）


東京都中央区銀座6-2-1　DAIWA銀座ビル
03-6215-6688
平均予算：ランチ1000円から、ディナー5000円から