行きつけの店

バラクーダネットワークスジャパン 執行役員社長 林田直樹 氏の行きつけの店

2013/10/03 19:47

週刊BCN 2013年09月30日vol.1499掲載

新鮮なナマ牡蠣に舌鼓

 牡蠣が美味しい季節といえば冬だが、オイスターバー&レストラン「Ostrea(オストレア)」は、1年中、新鮮なナマ牡蠣が味わえることで有名だ。バラクーダネットワークスジャパンの林田直樹氏は、そのなかで「銀座コリドー通り店」を紹介してくれた。

 オストレアでは、その日に水揚げされた牡蠣を出すように、常に新鮮さを意識している。日本をはじめ、米国やカナダ、オーストラリアなどで獲れた、さまざまな種類の牡蠣を揃えている。

 「ナマ牡蠣が大好き」という林田氏は、取引先などの業界の人と情報交換するために、あるいはプライベートでもこの店に足繁く通う。ナマ牡蠣と一緒にワインを楽しむのが至福の時だという。

 メニューには、ナマ牡蠣だけでなく、牡蠣のオーブン焼きやフライ、ガーリックオイル煮などもあるし、肉や魚の料理もある。ランチもあって、パスタなどを1000円前後で提供している。(郁)


東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル
03-6215-6688
平均予算:ランチ1000円から、ディナー5000円から
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