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JR・新宿駅西口から徒歩3分『釜焼鳥本舗おやひなや 新宿西口大ガード店』

四国名物、骨付鳥にかぶりつく

 四国といえばうどんが有名だが、骨付鳥も名物の一つだ。塩・コショウとお店オリジナルのスパイスで漬け込んで焼いた骨付鳥はピリ辛、濃いめの味付けでご飯やお酒によく合う。

 エプソン販売に入社後、四国営業課に配属された平野敦則氏はこの骨付鳥にすっかりはまった。新宿本社に配属されてからも時々無性に食べたくなる。そんな時に寄るのが「おやひなや」だ。仕事帰りに仲間と一緒にお酒と骨付鳥を楽しむ。

 骨付鳥はしっかりした噛みごたえのある「おやどり」か柔らかな触感の「ひなどり」かどちらかを選べる。両方とも皮はパリパリ、身はふっくらジューシーだ。平野氏のおすすめは「ひなどり」。ジューシーな鶏肉は、皿の上にうまみを凝縮した脂が残る。その脂におにぎりを浸して食べるのも、平野氏のお気に入りだ。(海)
 
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東京都新宿区西新宿7-10-19 B1F
03-6908-8012
 ランチ 750円~