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https://www.weeklybcn.com/journal/keyperson/detail/20260323_214531.html

なじみ深い小豆の味わい

　都内にある実家は戦後から、あんこをつくる製餡業を営む。小さい頃から和菓子になじみがあるが、お気に入りは小豆が原料のお茶だ。500ミリリットルのペットボトルの市販飲料を毎日2～3本飲んでいる。ポリフェノールとカリウムが豊富でノンカフェイン。「体にいい」と愛飲する。

　「子どもの時はお客様が来る環境だった」と、商売が近い存在だったと振り返る。顧客第一が自然と染みつき、今では仕事の根幹にある考え方だ。

　粒あんとこしあんの好みについては、「こしあん派だけど、ぜんざいだと粒あんも好き」とこだわりがあるようだ。


日本プルーフポイント
代表取締役社長
野村 健