異色のラーメンが味わえる店

　インフォテリア中国法人の山崎将良総経理が一時帰国したときに、必ず一度は行くという創作麺料理店の「ajito ism（アジトイズム）」だ。インフォテリア本社のある東京・大井町は、数多くのラーメン店があることで有名だが、「イタリアンのシェフがラーメンをつくるとこうなる！」という異色の店だとのこと。お勧めのメニューは、創作まぜそばの「ピザソバ」である。

　玉子麺にチーズやトマト、サラミ、ピーマン、タマネギなど、いわゆるピザの具がたっぷり乗っている。「イタリアンのシェフならではの創作ラーメン」とたいそうお気に入りの様子だ。ピザだけにこってりとした味付けで、意外にラーメンの玉子麺とよく合う。ついピザに気をとられがちだが、ラーメン風のダシもしっかりきいており、「こってりラーメンとピザの両方を一度に楽しめる」と高く評価する。（寶）


東京都品川区大井1-37-4 オラシオン1階
非公開（予約不可）
平均予算：お昼1000円程度