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https://www.weeklybcn.com/journal/keyperson/detail/20260713_216225.html

辛さで気合十分

　タイ料理やインド料理を好む“辛党”。食事の際には「バードアイ」と呼ばれる唐辛子を愛用している。

　バードアイは辛さの指標であるスコヴィル値が高く、一般的な一味唐辛子や鷹の爪よりも辛いとされる。「気分を切り替えたいとき」や「気合を入れたいとき」に使っている。

　袋入りのバードアイは財布の中に入れ、常に持ち歩く。昼食の時間を十分に取れないことも多いが、手軽に食べられるスープに入れたり、揚げ物に振りかけたりと楽しんでいる。幅広い料理に合わせる一方、味を大きく変えてしまうような料理には使わないなど、相性には気を配っている。


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代表執行役員社長
斉藤千春