NTTアグリテクノロジーは12月15日、果物などの品質保持に関するコンサルティングサービスを開始した。NTT東日本、大阪大学との共同研究を事業化した。保存に最適な環境を実現し、収穫時期が短い農産品の価格安定や収益拡大に役立つとしている。JAや農業法人などをターゲットに販売する。

　3者は、これまで生産者の経験や感覚に頼ってきた品質保持をデータで可視化し、最適な保存方法を確立する目的で共同研究を実施。見た目では判断できない農産品の「老化」を画像解析で判断したり、食品の水分子に電気エネルギーを与え続けて氷点下でも凍結しないようにしたりして、見た目や味を兼ね備えた状態で鮮度を保持できる技術を開発した。