地元で愛されるカツオの塩たたき

　高知市の繁華街の中心地にある「ひろめ市場」は、昭和レトロとアジアンテイストを醸し出していて、観光客にもよく知られる有名スポットの一つ。なかでも昭和レトロな雰囲気を色濃く残しているのが「やいろ亭」だ。

　呑み仲間と通う定番の店として紹介してくれたシティネットの片岡幸人取締役のお勧めは、カツオの「塩たたき」。明るく気さくな大将が厳選した土佐湾近海のカツオを、豪快かつていねいに藁焼きした絶品だ。高知の定番料理だが、ここの塩たたきは地元のツウをもうならせる。

　ほかにも土佐清水港に水揚げされる「清水サバ」は、鮮度がバツグン。生で食べることができて、しめサバでは味わえない食感を楽しめる。

　隣あう人たちと気楽に盃を酌み交わして交流を深められるのも、「ひろめ市場」ならではの楽しみ。平日でもにぎわっているので、夕方は早い時間に行くことをお勧めする。（亭）


高知県高知市帯屋町2-3-1
088-871-3434
平均予算：2000～4000円